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Si riunisce a Ginevra la Commissione del Codex Alimentarius |
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| 01/07/2008 |
Gli alimenti destinati ai bambini, questo uno dei primi argomenti di cui si discuterà alla riunione della Commissione del Codex Alimentarius che si svolge a Ginevra dal 30 giugno al 4 luglio.
A Ginevra i componenti della Commissione dovranno revisionare la normativa vigente sui cibi, dalla loro preparazione alla loro conservazione, per stabilire i limiti di residui di additivi, contaminanti, pesticidi e farmaci di uso veterinario.
La Commisione del Codex Alimentarius costituisce il principale forum d'incontro internazionale in materia di sicurezza alimentare e commercio dei prodotti alimentari. Creata nel 1962 da due Organizzazioni delle Nazioni Unite, la FAO (Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura) e l'OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) ha il compito di elaborare un corpo di norme relative a una disciplina uniforme, nei diversi Stati, sulla produzione ed il commercio dei prodotti alimentari.
Il fine dell'Organismo è quello di facilitare gli scambi internazionali, assicurando transazioni commerciali leali e di garantire ai consumatori un prodotto sano e igienico, non adulterato oltre che correttamente presentato ed etichettato.
In questo contesto il Codex Alimentarius costituisce il testo di riferimento a cui i diversi stati possono rifarsi per aggiornare la legislazione in materia di sanità alimentare.
Nella sessione di quest'anno si discuterà tra l'altro del "Codice delle pratiche igieniche per le formulazioni in polvere destinate all'alimentazione di bambini e ragazzi". Saranno infatti riconsiderati i limiti massimi per i livelli di batteri tollerabili e le linee guida su come produrre, preparare e distribuire gli alimenti in polvere al fine di prevenire le infezioni. Si discuterà poi delle contaminazioni da tossine derivanti da funghi, dell'uso di additivi per insaporire, delle indicazioni sui quantitativi degli ingredienti, dei cibi congelati, degli alimenti senza glutinee e del consumo di particolari cibi come molluschi, tapioca e pomodori. |
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| › Sito Codex Alimentarius |
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